PARTOS EN EL CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO (APOGUA)
En este mes de noviembre del 2008 se tuvieron los primeros partos de la granja multiplicadora de APOGUA, obteniendo un promedio de 12.11 nacidos vivos de 27 partos que pertenecen a la primera banda. Esperamos mejorar estos números posteriormente al tener partos de hembras multíparas, pero estamos muy contentos de estos resultados los cuales nos indican que esta genética tendrá un muy buen desempeño en la parte reproductiva.
Como se menciono anteriormente se esta utilizando un sistema de producción en bandas por lo se tendrán nacimientos cada 4 semanas, observándose que las demás bandas, vienen con el mismo ritmo de producción.
ING. ANIBAL SAMAYOA
AVANCES DEL CENTRO DE MEJORAMIENTO GENETICO
Ing. Anibal Samayoa
Nos sentimos muy orgullosos de que este proyecto fuera inaugurado por el Ministro de Agricultura, Licenciado Bernardo López y el Viceministro de Ganadería el licenciado Gustavo Mendizábal en donde varios de los porcicultores socios así como amigos estuvieran presentes celebrando juntos este magno evento, en donde fue develada una placa haciendo mención de las personas que apoyaron este proyecto desde su inicio. Las instalaciones están casi listas para recibir los animales que ingresan a mediados del mes de Febrero de 2008. Recibiremos 120 abuelas con sus respectivos machos abuelos y bisabuelos y en el centro de colecta para la venta de semen recibiremos 18 verracos terminales; estos animales provienen de una de las granjas núcleo de NewSham con el mejor estatus sanitario de Estados Unidos, siendo estas libres a Mycoplasma que es una de las enfermedades que ha ocasionado en el hato guatemalteco la mayor perdida económica. Además los cerdos son libres de PPRS, PPC, GET, Aujesky por lo que podemos garantizar a las personas que adquieran estos animales una muy buena salud.
En el caso de las dosis seminales, este es un proyecto que ofrece a los productores tener cubierto una parte muy importante de la granja; muchas personas no dimensionan que tan importante es tener un buen semental en la granja; se le da mucha importancia a la calidad de la hembra y no así del macho, siendo este el que nos determina en la progenie la velocidad de crecimiento, conversión alimenticia y calidad del canal; podemos observar que en los dos primeros esta involucrado el costo mas alto de una explotación porcina que es el alimento, por lo que debemos ser eficientes en el uso de este recurso. Se sabe que un verraco de alto desempeño como estos es muy caro (arriba de $5,000.00) y su valor radica en las mejoras genéticas que este ha adquirido en el tiempo y la selección en la que el ha sido el escogido para ser un reproductor encima de muchos mas animales (por cada verraco reproductor enviado a una granja han sido descartados arriba de 20). La razón de hacer esta inversión es que a pesar de lo que pueda valer uno de estos animales el beneficio que este pueda traer en cuanto a reducir los días a mercado o mejorar la conversión alimenticia sobrepasa el costo rápidamente de inversión, que se haya hecho al adquirir estos animales; no estamos tomando en cuenta que los genes del macho influyen también en la calidad del canal, principalmente la magrez de la carne que en muchos países esta carne es pagada con un sobreprecio a la hora de la venta y en el caso de nuestro país los clientes prefieren carne magra de calidad, mayor rendimiento de canal y una carne con buena apariencia en anaquel.
Se va tener a disposición dosis seminales de dos tipos de macho uno ultra magro que produce carne de buena calidad, muy magra (alrededor del 60% de carne por canal) y el otro que es un verraco Duroc mejorado que produce carne con un nivel aceptable de grasa entreverada que le da un sabor y aspecto a la carne excepcional (este es el requerimiento actual de mercados internacionales demandantes tales como Japón, Taiwán y Malasia); este macho además de estas características da una velocidad de crecimiento a la progenie de las mas altas en el mercado.
Con este proyecto pretendemos de que en un mediano plazo todos los productores guatemaltecos utilicen inseminación artificial con machos de un alto desempeño; estamos conscientes de las desventajas de utilizar monta natural por lo que queremos abolir por completo esta practica, lo cual hace ineficiente a los productores que aun la utilizan. En el caso de los productores que ya utilizan este sistema de IA, poder proveerles de semen de alta calidad con una preparación supervisada constante que va estar disponible en las cantidades que se necesiten y el día que se requiera. Se tiene planeado tener una distribuidora de dosis en las oficinas de APOGUA y se le llevara sin ningún recargo a cualquier punto en la ciudad y para los que lo requieran se utilizara una empresa de paquetería a nivel nacional para enviar las dosis hasta el punto que se solicite. Recordemos que este sistema se usa en varios países del mundo que actualmente tienen las técnicas de porcicultura mas avanzadas y en muchos de ellos las distancias que recorren para la entrega de dosis seminales son cientos de kilómetros, por lo que en nuestro país no habría problema de entrega aun en departamentos alejados como lo son El Petén
Inauguración de centro de mejoramiento genético
Anibal Samayoa
En pro de dar un mejor servicio y apoyo al asociado, APOGUA decidió empezar un proyecto ambicioso el cual consiste en un Centro de Mejoramiento Genético, este proyecto pretende proveer hembras F1 para reproducción y dosis seminales de verracos con un alto índex en los aspectos de producción mas importantes como lo son la calidad y magrez de la carne, velocidad de crecimiento y conversión alimenticia.
El proyecto nació con una idea hace unos meses la cual se tradujo en un anteproyecto el cual fue presentado a autoridades del Ministerio de Agricultura, en este caso al actual Ministro Lic. Bernardo López y al Viceministro de Ganadería Lic. Gustavo Mendizábal, los cuales sin titubear nos apoyaron en este proyecto, facilitándonos un préstamo en uno de los fideicomisos que esta entidad maneja y el 10% del costo del proyecto fue dado como un fondo no reembolsable. Se iniciaron los trámites de este apoyo en donde a la vez era indispensable tener un terreno con las condiciones aptas para lo que se necesitaba, así que se inicio la búsqueda de este terreno para la construcción, encontrándose un terreno idóneo en el área de San Juan Sacatepéquez; se hizo el negocio y gracias a los fondos ahorrados en la Asociación se efectuó la compra de contado de este terreno, el cual tiene alrededor de 6 manzanas de extensión, guardianía, casa patronal, calles internas, instalación de agua y energía eléctrica.
Luego se procedió a un levantamiento topográfico y al diseño y ubicación de cada instalación, y así iniciar la construcción a finales del mes de Septiembre de los corrientes. Desde ya el proyecto contempla el manejo adecuado de los sub productos iniciándose con los trámites para tener el respectivo estudio de impacto ambiental el cual sus parámetros se rigen a las especificaciones de la ley de Aguas Residuales aprobado en el año 2006.
Entre uno de los puntos mas importantes del proyecto es la elección de la línea genética adecuada; así que se entro en platicas con varios técnicos representantes de las mas prestigiosas líneas genéticas conocidas; después de evaluar varios aspectos entre ellos el mas importante “LA SALUD”, luego el desempeño productivo y el soporte de la empresa proveedora; se procedió a hacer consultas a técnicos en porcicultura reconocidos en el medio en donde finalmente se decidió hacer contrato con la empresa Newsham, que tiene su casa matriz en Estados Unidos, siendo actualmente la segunda empresa mas grande en Estados Unidos después de adquirieran a la empresa Monsanto, la cual ocupaba el segundo lugar. Se decidió trabajar con esta empresa en primer lugar por el estatus sanitario que ellos muestran actualmente, siendo una de las líneas genéticas mas sanas que hay en Estados Unidos (se pidió referencia a técnicos conocidos para estar seguro de este tema), además esta empresa se ha visto interesada en trabajar de la mano con APOGUA dando un apoyo mas allá de lo comercial.
El proyecto a su inicio consistiría en el ingreso de 120 hembras abuelas, dos verracos abuelos para producir la “Super Mom” que es la hembra F1 para la venta y a la vez ingresarían dos verracos bis abuelos para la producción de hembras abuelas de reemplazo, ya que esta sería una granja cerrada para asegurar su bioseguridad. Por aparte ingresaran 18 verracos terminales para la venta de dosis seminales, los cuales son animales de alta calidad especialmente para dar mejoras en la línea de engorde, de estos verracos se importaran 7 de la línea ultra magra y el resto de la línea de rápido crecimiento, y así dar al productor el tipo de semen que mas se adecue a las necesidades de mercado. Tanto las hembras como las dosis seminales se venderán a un precio favorable para el socio y así apoyarlo para en uno de los principales fundamentales de la producción que es la genética.
Con estos proyectos la Asociación además de apoyar al socio en este campo podrá en el futuro apoyar al socio en otros campos de producción, capacitación, comercialización y otros necesarios para el crecimiento de la Porcicultura Nacional.
Como todo proyecto lo indispensable es el apoyo de todos los socios, el cual es muy simple, ya que será solo con la compra de los productos ofrecidos anteriormente, como se menciono anteriormente este proyecto a pesar de que hay un fondo no reembolsable de ayuda debe ser pagado el 90% restante a un banco, por lo que el proyecto debe ser rentable para cubrir esta obligación; tanto la gerencia como junta directiva actual dieron su aval al ser codeudores de este proyecto y esto se hizo solo con el único propósito de apoyar al gremio a ser mejor y que el día de mañana la porcicultura guatemalteca sea una de las mejores de América latina y de un volumen de producción industrial.
A finales del mes de Febrero del 2008 se contara con las primeras dosis seminales y las hembras estarán disponibles alrededor del mes de Noviembre de 2008 por lo que pronto estará oyendo mas de este proyecto y sus ventajas que le dará a usted como productor.